O primeiro pós parto, com mais 20 quilos em cima,
constantemente com fome, com a cara cheia de borbulhas, e sem conseguir dormir mais do que duas horas
seguidas, ensinou-me que os cereais com leite que todos os dias comia pela manhã não me davam a energia que
precisava nem me deixavam voltar à forma física que desejava.
Assim, alterei o meu pequeno almoço para granola com iogurte
e fruta (por regra banana), o que mantenho até hoje (eu sei que podia
variar, mas sou uma mulher de hábitos).
Há relativamente pouco tempo descobri que a granola é muito
fácil de fazer em casa e para além de poder escolher os meus ingredientes, fica
bem mais económica do que a que se vende nas lojas.
Deixo então aqui a minha receita de granola, que eu adoro e
que consigo fazer de modo ultra rápido! Sim, cá em casa não há tempo para estar
de roda dos tachos e quem me conhece sabe que não tenho paciência para cozinhar
nada que demore mais do que 30 minutos!
Ingredientes:
• cereais à escolha (por regra opto por aveia, trigo sarraceno e arroz tufado)
• sementes à escolha (eu costumo optar pelas de girassol, sésamo, linhaça e abóbora)
• frutos secos à escolha (ponho sempre amêndoas sem pele e nozes, que deixo inteiras porque adoro)
• fruta desidratada à escolha (eu só tenho posto arandos ou aronia e bagas goji)
• mel (½ ou ¾ de uma caneca)
• sal q.b.
• canela q.b.
Preparação:
Aquecer o forno a 160 ºC.
Numa tigela grande misturar todos os cereais, sementes e
frutos secos (com as quantidades que cada um entender).
Num tacho levo o mel ao lume para que fique líquido.
Verto o mel na tigela e com uma colher de pau envolvo o
conteúdo (os cereais ficam logo brilhantes).
Tempero com sal grosso e canela e mexo.
Da última vez acrescentei Despertar de Buda de cacau para
experimentar e gostei.
E da próxima acho que vou por cacau.
No tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal, deito o
conteúdo e levo ao forno por 25 minutos. A meio mexo para ficar dourado de
todos os lados.
Depois de retirar do forno, ponho a fruta desidratada e
guardo num frasco.
Et voilá!
Acreditem que demora bem mais tempo a ler os ingredientes do
que a fazer. Isto é só misturar! E os pacotes de cereais e frutas que se
compram (que já há na maior parte dos supermercados) dão para umas 3 ou 4 vezes.
Curiosidade: A primeira vez que fiz, coloquei quase metade de um
pote de mel e o preparado ficou tão peganhento e duro, que saiu um híbrido de
nogat com barritas de cereais.... Não deu para misturar no iogurte mas estava
tão saboroso que voou e o meu filho Eduardo (com cerca de 20 meses) revelou-se
um grande apreciador desta iguaria.
Olá! A receita parece simples e rápida, mas onde compra os cereais, as sementes e a fruta desidratada? Beijinhos**
ResponderEliminarHoje em dia já há em qualquer grande superfície. Há no Jumbo e no Continente por exemplo. Às vezes também vou ao Brio e ao Celeiro.
ResponderEliminarBeijinhos e bons cozinhados!
Num workshop recente informaram—nos que o mel nunca deve ser aquecido mas consumido sempre ao natural para não favorecer a produção de mucosidades no organismo. Há algum produto alternativo? Geleia de arroz, por exemplo?
ResponderEliminarDesconheço essa informação. Sempre tive o mel como um produto benéfico para a saúde e muito recomendado (nacional e internacionalmente) quer em termos dietéticos quer em termos medicinais, sem distinguir a temperatura da sua preparação. Com o seu post fui tentar procurar informação sobre a questão que levanta e não descobri nada... Caso possa facultar a fonte ou algum estudo sobre o assunto, agradecia, porque tenho sempre interesse em saber mais sobre nutrição.
EliminarRelativamente à substituição do mel por outro produto, nunca experimentei. E mesmo olhando para as granolas que se vendem já feitas também não conheço nenhuma que não use mel, açúcar ou açúcar de cana...
Caso experimente, por favor venha partilhar o resultado!
Já conheço quem tenha usado polpa de maçã em vez de mel e gostou muito. Eu ainda não experimentei! :)
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