Crepes - sem farinha de trigo e sem açúcar!

Partilho agora mais uma receita saudável, que tanto dá para os que querem manter a forma ou emagrecer como para os que não querem ingerir glúten nem açúcar refinado. Também é apreciada pelos mais pequenos e é uma óptima alternativa para o pequeno almoço ou lanche...
Crepes de aveia e banana!

Muito simples!

1 ovo
1 banana
2 colheres sopa de aveia
água ou leite ou bebida vegetal (opcional)

Bate-se o ovo numa tigela. No mesmo recipiente esmaga-se uma banana com um garfo e junta-se a aveia. Mexer tudo e deitar numa frigideira com um pouco de gordura (azeite, óleo de côco ou manteiga).
Deixar solidificar de um lado para poder virar sem partir.
(Para o preparado ficar menos espesso e com uma consistência mais de crepe do que de panqueca, pode-se adicionar um pouco de água, leite ou bebida vegetal).

Pode-se comer simples, polvilhar com canela ou inventar um topping! (Eu gosto de iogurte e fruta).

Susana C. "a corajosa"



 À esquerda o meu. À direita o da Beatriz quando ainda não tinha 3 anos.